Món canh giúp giải độc thận hiệu quả. Ảnh đồ họa: Thái Anh© Lao Động
Không cần đến thực phẩm chức năng đắt đỏ, món canh thanh đạm này có thể giúp hỗ trợ chức năng thận, thanh lọc cơ thể mỗi ngày.
Thận giữ vai trò quan trọng trong việc lọc máu, điều chỉnh huyết áp và cân bằng chất điện giải. Tuy nhiên, lối sống hiện đại, ăn mặn, ít uống nước, lạm dụng thuốc giảm đau khiến thận phải hoạt động quá tải. Để bảo vệ thận, ngoài việc điều chỉnh lối sống, bổ sung các món ăn mát, lợi tiểu từ thiên nhiên là phương pháp hiệu quả và an toàn.
Theo Healthline và Medical News Today, một trong những món canh dễ làm nhưng có khả năng hỗ trợ giải độc thận tốt chính là canh ngò om – rau má – bí đao.
Lợi ích của từng nguyên liệu:
Ngò om (rau thơm): Có đặc tính lợi tiểu nhẹ, hỗ trợ loại bỏ độc tố tích tụ trong thận. Theo y học cổ truyền, ngò om còn giúp giảm sỏi và làm dịu đường tiết niệu.
Rau má: Giàu triterpenoids – chất chống viêm và bảo vệ mô thận khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Rau má còn hỗ trợ tuần hoàn máu và làm mát gan – thận.
Bí đao: Lợi tiểu, ít calo, hỗ trợ đào thải acid uric và chất cặn. Bí đao còn giàu nước và chất xơ, giúp giảm áp lực lọc máu cho thận.
Cách chế biến:
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Rau má và ngò om để ráo, bí đao cắt lát mỏng.
Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho bí đao vào nấu trước 5 phút.
Tiếp tục cho rau má và ngò om vào, nêm nhạt với muối hầm hoặc hạt nêm thực vật. Tắt bếp sau 3–5 phút.
Dùng canh trong bữa trưa hoặc tối, ăn nóng. Có thể bảo quản lạnh dùng trong ngày, không nên để qua đêm.
Lưu ý:
Không dùng rau má liên tục dài ngày nếu bạn có vấn đề về đông máu hoặc đang mang thai.
Uống đủ nước mỗi ngày là điều kiện cần thiết để món canh phát huy hiệu quả giải độc.